Santa María la Blanca 15,

41004 Sevilla, España

Tlf: +34 954 988 267

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Bodega

scheda-vini-lgb-2016

Vino Rosso in Bicchiere

Copa de vino tinto – Glass of red wine

Vino Bianco in Bicchiere

Copa de vino blanco – Glass of white wine

Vino Rosato in Bicchiere

Copa de vino rosado- Glass of rosé wine

Lambrusco Rosato in Bicchiere

Copa de Lambrusco Rosado – Glass of rosé Lambrusco

Insalatina della Gallina Bianca

misticanza, Ricotta fresca. miele, pinoli tostati, arancia variado de lechugas, queso Ricotta fresco, miel, piñones tostados, naranja mix of salads, fresh Ricotta cheese, honey, toasted pine nuts, orange

Insalatina di tropea

misticanza, pomodorini, cetrioli, carote, cipolla rossa variado de lechugas, tomates cherry, pepino, zanahoria, cebolla roja mix of salads, cherry tomatoes, cucumber, carrots, red onion

Insalatina Caesar

Lattuga Iceberg, straccetti di pollo, crostini di pane dorati al forno e salsa caesar Lechuga Iceberg, tiras de pollo, trocitos de pan dorado al horno y salsa César Iceberg lettuce, strips of chicken, small toasted breads and Caesar sauce

Insalatina Lombarda

misticanza, Gorgonzola, mele, noci, Speck croccante variado de lechugas, queso Gorgonzola, manzana, nueces, Speck crujiente mix of salads, Gorgonzola cheese, apples, walnuts, crispy bacon

Insalatina Valtellinese

misticanza,julienne di carciofi*, Bresaola, petali di Grana variado de lechugas, juliana de alcachofas*, Bresaola, virutas de queso Parmesano. mixofsalads,julienne of artichokes*, cured Bresaola, petals of Parmesan cheese

Insalatina Dolcevita

misticanza, formaggio di capra caldo, fragole*, noci e crema di aceto balsamico variado de lechugas, queso caliente de cabra, fresas*, nueces y crema de vinagre balsamico de Modena mix of salads, hot goat cheese, strawberries*, walnuts and cream of Modena Balsamic Vinegar

Insalatina Romagnola

Rucola, noci, funghi champignon freschi e petali di Parmigiano ensalada de Rucula, nueces, champiñones frescos, vifrutas de Parmesano Rocket salad, walnuts, fresh mushrooms and shavings of Parmesan cheese

Insalatina Mediterranea

misticanza, uovo sodo, olive nere, mozzarella e tonno variado de lechugas, huevo duro, aceitunas negras, queso mozzarella y atún mix of salads, hard-boiled egg, black olives, mozzarella cheese and tuna

Caprese di Bufala

mozzarella di Bufala campana, pomodoro fresco e basilico Mozzarella de búfala D.O.P. tomate fresco y albahaca Fresh Buffalo mozzarella cheese, fresh tomato and basil

Antipastino di Mare

Surtido de mariscos Variety of seafood

Cocktail di Gamberetti e Gamberi con melone e insalatina

Coctel de gambas y langostinos con melón y ensalada de campo Shrimps and Prawns cocktail with melon and field salad

Insalatina di polpo con patate e foglioline di menta

Ensalada de Pulpo con patatas y hojas de menta Octopus salad with potatoes and mint leaves

Bruschettine All’Italiana

Surtido de panes tostados a la italiana Italian style bruschettas

Tagliere Della Gallina Bianca

Degustación de especialidades italianas Large selection of italian specialties

Mozzarella Di Bufaia E Limone D’Amalfi

Mozzarella de búfala con limón de Amalfi Buffalo mozzarella cheese with lemon of Amalfi

Torretta Di Melanzane Alla Parmigiana

Torrecilla de berenjenas a la Parmesana Turret of eggplants Parmigiana

Burratina Pugliese Con Verdure

Burrata fresca de Puglia acompaflada con verduras Fresh Burrata from Puglia with vegetables

Sformatino di Ricotta e Taleggio con Noci e Pere

Pastel de queso Ricotta y Taleggio con nueces y peras Ricotta and Taleggio Flan with walnuts and pears

Prosciutto di Parma e Mozzarella di Bufala

Jamón de Parma y mozzarella de Búfala Parma ham and Buffalo mozzarella cheese

Grigliatina di Verdure e Formaggio Provola Caldo

Verduras a la parrilla con queso Provola caliente Grilled vegetables with hot Provola

Carpaccio di Bresaola Valtellinese

Carpaccio de Bresaola de Valtellina con rúcula, champiñones frescos, virutas de Parmesano Typicol of Valtellina Bresaola Carpaccio with shavings of Parmesan cheese, rocket and fresh mushrooms

Rigatoni Della Gallina Bianca

Con melanzane, pomodoro fresco, scamorza affumicata e parmigiano Pasta ‘Rigatoni’ con berenjenas, tomate fresco, queso Scamorza ahumado y queso Parmesano ‘Rigatoni’ pasta with eggplant, fresh tomato, smoked Scamorza cheese and Parmesan cheese

Calamarata allo scoglio con fruti di mare e pomodorini

Pasta especial con surtido de marisco y tomates cherry Special Pasta with variety of seafood and cherries tomatoes

Mezze Maniche con Funghi Porcini crema di zucca e vongole

Pasta “mezze maniche” con setas Boletus Edulis, crema de calabaza y almejas ‘Mezze maniche’ pasta with ceps, cream of calabash and clams

Paccheri alla genovese di mare con vongole, seppia e zafferano

Pasta “Paccheri” con almejas, sepia y azafrán “Paccheri” pasta with clams, squid and saffron

Paccheri carciofi e gamberetti

Pasta “Paccheri” con alcachofas y gambas “Paccheri” pasta with artichokes and shrimps

Rigatoni alle canocchie

Pasta “Rigatoni” con Galeras “Rigatoni” pasta with tiger shrimps

Tagliatelle casalinghe al tartufo nero dell’umbria

Tallarines frescos caseros con trufas negras de Umbría Fresh Homemade tagliatelle with black truffles of Umbria

Ravioli fatti a mano con gocce di pesto e crema di bufala

Pasta fresca hecha a mano “Ravioli” con gotas de pesto genovese y crema de Búfala Homemade “Ravioli” pasta with drops of genovese pesto and cream of Buffalo mozzarella

Gnocchi fatti a mano alla sorrentina gratinati al coccio

“Gnocchi” de patatas hechos a mano, con tomate y mozzarella de Búfala y gratinados fresh Homemade “potato Gnocchi” with Buffalo mozzarella and tomato, Au Gratin

Fagottini formagio e pere con crema di noci e gorgonzola

Pasta fresca “Fagottini” rellena de queso y peras, con salsa de nueces y Gorgonzola Fresh homemade “Fagottini” filled with cheese and pears, with cream of Gorgonzola cheese and walnuts

Panciotti di melanzane e scamorza al pomodoro e basilico

Pasta fresca “Panciotti” rellena con berenjenas y queso Scamorza. con tomate y albahaca Fresh homemade “Panciotti” pasta, filled with eggplant and Scamorza cheese, with tomato and basil

Orecchiette salsiccia e broccoletti

* Solo in stagione Pasta fresca “Orecchiette” con salchicha italiana casera y brócoli-solo en temporada Fresh pasta “Orecchiette” with homemade sausage and broccoli-only in the season

Risotto dello chef

Risotto del día Risotto of the chef

Crespelle dello chef

Crepes del día crépes of the chef

Fusilloni al pesto siciliano con mandorle e pomodorini secchi

Pasta “Gran Fusilli” con almendras, tomates secos y albahaca “Large Fusilli” pasta with almonds, sun-dried tomatoes and basil

Malloreddus al sugo di salsiccia e zafferano

Pasta “Malloreddus” con tomate, salchicha caseray azafrán ‘Malloreddus’ pasta with tomato, homemade sausage and saffron

Passatelli al brodo di gallina

Pasta fresca, hecha en el momento, en caldo de gallina Fresh pasta, made at the moment, in hen broth

Gamberoni al lardo di colonnata

Langostinos con tocino curado de “Colonnata” King Prawns with Colonnata lard

Tagliata di tonno fresco

Tagliata de atún fresco Sliced fresh tuna fish

Orata al forno con patate, olive, capperri e pomodori freschi

Dorada al horno See bream cooked in oven

Gamberoni flambé alle fragole e aceto balsamico

Langostinos flambé con fresas y vinagre balsámico de Módena Flambé King Prowns with strawberries and Balsamic vinegar of Modena

Tonno Al Vasetto Con Petali Di Patate E Timo Al Profundo D’arancia E Limone

Atún en tarro con pétalos de patatas y tomillo al olor de naranja y del limón Tuna in the jar with petals of potatoes and thyme to the scent of orange and lemon

Baccalá Arrostro E Verdure

Bacalao asado y verduras Roasted Salt Cod and vegetables

Filetto Di Vitello Alle Mandorle

Solomillo de ternera a las almendras Beef fillet with almonds

Grigliatina Mista Di Carne

Parrillada mixta de carne Mixed grilled meats

Tagliata Di Vitello Con Rucola, Grana E Pomodorini

Tagliata de ternera con rúcula, parmesano y tomates cherry Veal sirloin with rocket, shavings of parmesan cheese and cherry tomatoes

Bistecca Di Vitellino Bianco Alla Griglia

Filete de ternera blanca a la parrilla Grilled white little calf t-bone steack

Bistecca Della Gallina Bianca

Chuletón del cerdo con pan aromático a la parrilla Pork T-Bone with flavored bread au gratin

Milanesine di Pollo con Patate Tagliate A Mano

Pollo frito con patatas cortadas a mano Fried chicken with hand-cut chips

Omelette Di Bufala

Tortilla con mozzarella de Búfala fresca Omelet with fresh Buffalo Mozzarella cheese

Fornarina

olio e rosmarino con aceite virgen Extra, romero y sal with Extra virgen olive oll, rosemary and salt

Al Pomodoro

pomodoro, origano e olio d’oliva extravergine tomate, orégano y aceite de oliva virgen extra tomato, oregano and extra virgin olive oil

Margherita

pomodoro, mozzarella, origano e olio d’oliva extravergine tomate, mozzarella, orégano y aceite de oliva virgen extra tomato, mozzarella cheese, oregano and extra virgin olive oil

Napoletana

pomodoro, alici, capperi e origano tomate, anchoas, alcaparras y orégano tomato, anchovies, capers and oregano

4 Stagioni

pomodoro, mozzarella, cotto, carciofini, funghi champignon e olive nere tomate, mozzarella, jamón York, alcachofas, champiñones y aceitunas negras tomato, mozzarella, cooked ham, artichokes, mushrooms and black olives

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, cotto, carciofini, funghi champignon e olive nere tomate, mozzarella y verduras asadas tomato, mozzarella cheese and grilled vegetables

Capricciosa

pomodoro, mozarella, cotto, carciofini, olive e alici tomate, mozzarella, jamón York, alcachofas, aceitunas negras y anchoas tomato, mozzarella cheese, cooked ham,artichokes, olives and anchovies

Francescana

pomodoro, mozarella, prosciutto crudo, funghi champignon freschi tomate, mozzarella, jamón serrano y champiñones frescos tomato, mozzarella cheese, raw ham and fresh mushrooms

Boscaiola

mozzarella, salsiccia casalinga e funghi champignon freschi queso Mozzarella, salchicha italiana casera y champiñones frescos Mozzarella cheese, homemade sausage and fresh mushrooms

Salamino Piccante

pomodoro, mozzarella, salamino piccante e basilico tomate, mozzarella, salchichón piamte y albahaca tomato, mozzarella cheese, spicy salami and basil

Prosciutto Cotto

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto tomate, mozzarella y jamón York tomato, mozzarella cheese and cooked ham

Cotto E Funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon freschi tomate, mozzarella.jamon York y champiñones frescos tomato, mozzarella cheese, cooked ham and fresh mushrooms

4 Formaggi

pomodoro, mozzarella e 4 formaggi tomate, queso mozzarella y 4 quesos tomato, mozzarella cheese and four cheeses

Tonno E Peperoni

pomodoro, mozzarella. tonno e peperoni tomate, mozzarella atún y pimientos asados tomato, mozzarella cheese, tuna and grilled peppers

Crudo

pomodoro, mozzarella e prosciutto di Parma tomate, queso mozzarella y jamón de Parma tomato, mozzarella cheese and Parma ham

Speck E Fontina

pomodoro, mozzarella. Speck e Fontina tomate, mozzarella, Speck y queso Fontina tomato, mozzarella cheese, Speck and Fontina cheese

Salsiccia

pomodoro, mozzarella e salsiccia casareccia tomate, mozzarela y salchicha italiana casera tomato, mozzarella cheese and home made sausage

Bismark

pomodoro, mozzarella. uovo fresco e prosciutto crudo tomate, mozzarella. huevo fresco y jamón serrano tomato, mozzarella cheese, fresh egg and raw ham

Gustosa

pomodoro, mozzarella. prosciutto di Parma, scaglie di Grana e rucola tomate, mozzarella, jamón de Parma, virutas de Parmesano y rúcula tomato, mozzarella cheese, Parma ham, shavings of Parmesan and rocket

Bresaola E Rucola

pomodoro, mozzarella, Bresaola, scaglie di Grana e rucola tomate, mozzarella, Bresaola, virutas de Parmesano y rúcula tomato, mozzarella. Bresaola, shavings of Parmesan and rocket

Ai Funghi Porcini

pomodoro, mozzarella, funghi porcini al naturale e prezzemolo tomate, mozzarella setas Boletus al natural y perejil tomato, mozzarella cheese, ceps at natural and parsley

Melanzane E Parmigiano

pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, scaglie di Parmigiano e basilico tomate, mozzarella, berenjenas asadas, virutas de Parmesano y albahaca tomato, mozzarella cheese, grilled aubergines, shavings of Parmesan and basil

Friarelli E Salsiccia

pomodoro, mozzarella, cime di rapa e salsiccia casareccia tomate, mozzarella, verdes de nabo y salchicha italiana casera tomato, mozzarella cheese, broccoli rabe and home made sausage

Calzone Cotto E Fontina

ricotta, mozzarella, prosciutto cotto, Fontina e champignon freschi queso Ricotta fresco, mozzarella, jamón York queso Fontina y champiñones frescos fresh Ricotta cheese, mozzarella cheese, cooked ham, Fontina cheese and fresh mushrooms

Calzone Salamino Piccante

Ricotta fresca, mozzarella e salamino piccante queso Ricotta fresco, mozzarellay salchichón picante fresh Ricotta cheese, mozzarella cheese and spicy salami

Calzone Caprese

pomodoro, mozzarella e origano tomate, mozzarella y orégano tomato, mozzarella cheese and oregano