Con crema de Pecorino Romano DOP, Mortadella di Bologna IGP crujiente y pistachos
másLechuga romana, rucola, zanahoria, burrata, mango, avellanas.
másTagliatelle con crema de calabaza, salsiccia y aceitunas negras secas
másBurrata con mortadella y anchoas.
másCarpaccio de ternera marinado con rúcula, tomates cherry confit, ricotta curada de Cerdeña al perfume de limón.
másVerduras mixtas a la parrilla (berejenas y calabacines) con tomates secos en aceite.
másLechuga romana, ricotta fresca, miel, almendras tostadas y naranja.
másMozzarella de bufala, tomate y albahaca.
másLechuga romana con tiras de pollo, crutones de pan, láminas de queso parmigiano y salsa Caesar.
másTagliolini verdi a la boloñesa.
másPasta casera rellena de albahaca y mozzarella, con salsa de tomate fresco y albahaca.
másPasta casera rellena de ricotta fresca y espinacas, salteada con mantequilla bío y salvia.
másGnocchi con salsa de tomate, albahaca y mozzarella de bufala, gratinados.
másPasta seca con mejillones y tomate.
másPasta larga con queso de oveja y pimienta negra.
másSpaghetti con almejas negras, ajo y perejil.
másPaccheri con crema de burrata, pistachos y gambas.
másSpaghetti con grelos, papada de cerdo y queso de oveja.
másRisotto del Día
másMozzarella fiordilatte, gambas, brócolis, burrata y piel de naranja.
másMozzarella fiordilatte, alcachofas, salsiccia italiana casera y parmesano.
másTomate, fiordilatte, jamón de york, alcachofas, champiñones y aceitunas.
másFiordilatte y 4 quesos.
másFiordilatte, pistacho, mortadela di Bologna y queso ricotta.
másFiordilatte, patatas, queso provola y ‘nduja (tipo de salsiccia italiana casera muy picante).
másMuslo de pollo a la brasa y patatas tempranas al horno.
másTagliata de entrecot de lomo alto de buey (guanición a elegir entre: alcachofas / setas boletus / rúcula, parmesano y tomates cherry).
másMoretti radler.
másSemifreddo de almendras con salsa de caramelo salado y frambuesa.
másPan y grissini 1,50€ por persona.
Precios con IVA incluido.